Nota de Prova
Vinho de cor salmão pouco intensa, aroma fino e delicado. Na boca é fresco, estruturado, intenso, com final muito longo.
Dicas de Prova
Harmonização: Sushi, salmão
Sugestão de Consumo: 10º
Guarda: n/a
Nota adicional:
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 12,6%
Quinta da Boa Esperança
O projecto Quinta da Boa Esperança nasce da vontade de criar um espaço que seja o reflexo de um modo de pensar e de viver. Acreditamos no respeito pela natureza e na sua feliz coexistência com homem.
As terras da Zibreira fazem parte da região Oeste de Portugal, situada entre o Oceano atlântico e a Serra de Monte Junto. Pertencem ao distrito de Lisboa, que é uma das maiores regiões produtoras de vinho ao nível nacional e das mais extensas áreas vinícolas do país.
Aqui, nas nossas adegas, a dedicação à viticultura e à produção de vinho é feita há mais de cem anos, por gentes da terra que a conhecem e a querem bem.
Por entre o embalo soalheiro destes vales e encostas, recortados por vinhas e árvores de frutos, a Quinta da Boa Esperança tem por base um conceito de vinhas sustentáveis, criando o compromisso de garantir o bem estar das nossas vinhas, bem como proteger os nossos solos e as suas águas. A excelência das nossas uvas provém de uma cuidada dedicação às vinhas ao longo de todo o ano, que culmina com o empenho de uma vindima manual.
Enologia
ID do vinho
Região: Vinho Regional de Lisboa
Enólgo: Paula Fernandes (Rodrigo Martins - enólogo consultor)
Castas: 55% Touriga Nacional, 35% Castelão, 10% Syrah
Terroir: Argilo-calcário
Clima: o verão é morno, árido e de céu quase sem nuvens; o inverno é longo, ameno, de ventos fortes e de céu parcialmente encoberto
Estágio em barrica: n/a
Dados Analíticos: Grau Alcólico: 12,6% / PH: 3,31 / Acidez Total: 6,9 g/l
