Castas
100% Arinto
Nota de Prova
Nariz elegante e complexo com dominância das notas minerais de giz, flores brancas, cera de abelha e citrinos. Algumas sugestões de especiarias como noz moscada e semente de coentro. Boca de grande estrutura, textura e frescura com a acidez muito longa, mas muito envolvida.
Dicas de Prova
Harmonização:
Sugestão de Consumo: 10º / 12º
Guarda: n/a
Nota adicional
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 13,5%
Contém Sulfites
Mira do Ó
Nuno Mira do Ó é simplesmente um produtor apaixonado por vinhos autênticos que consigam transcrever o “terroir” que lhes dá origem, feitos com castas autóctones, com intervenção mínima e respeito pela natureza, com potencial de guarda e principalmente que proporcionem prazer a quem os bebe…
Engenheio Agrónomo e Enólogo, começou a fazer vinhos em 2001 e a andar pelas vinhas de norte a sul em busca de compreender os solos, os climas, as castas e as práticas culturais. Em 2009 dá início ao primeiro projeto pessoal na Bairrada com o seu amigo e também enólogo João Soares, o projeto V Puro. Em 2012 inicia a sua aventura no Dão, com o seu amigo e colega João Corrêa, no projeto que viria a ser mais conhecido como vinhos Druida, a marca do emblemático vinho de Encruzado que surgiu com este nome e nasceu das fantásticas vinhas do amigo Nuno Bico Matos. Sob a marca dos vinhos Mira do Ó, a família de vinhos no Dão foi crescendo e em 2016 estendeu-se a Bucelas, a região onde Nuno tinha começado a fazer vinhos e onde sempre quis voltar. Em 2018 surge outro desafio, desta vez ao lado da sua amiga e produtora Joana Santiago, o SOU Quinta de Santigo & Mira do Ó foi a oportunidade de explorar o “terroir” de Monção e Melgaço e de o interpretar de maneira distinta.
Os três projetos, V Puro, Vinhos Mira do Ó e SOU Quinta de Santiago & Mira do Ó surgem da mesma filosofia e vontade de explorar novos caminhos, bem como de recuperar alguns já esquecidos na interpretação daquelas que são as regiões e as uvas que consideramos mais especiais. Mas surgem fundamentalmente da partilha fantástica que é fazer vinhos entre amigos…
Enologia
Este vinho nasce de duas pequenas vinhas no vale de Bucelas. Uma vinha de várzea numa zona muito fria em solos argilo-calcários profundos e outra vinha de encosta mais calcária e mais solarenga. É uma abordagem crua ao “terroir” único desta região, revisitando uma vinificação artesanal, despida de tecnologia e procurando a expressão mais pura do Arinto de Bucelas.
Vinificação: Prensagem com engaço em prensa aberta, ligeira decantação e fermentação longa de 80% em cuba e 20% em barricas velhas. Estágio de 10 meses em cima de borra de fermentação.
Um DOC Bucelas com potencial para envelhecer em garrafa.
ID do vinho
Região: DOC Lisboa, sub-região Bucelas
Enólogo: Nuna Mira
Castas: 100% Arinto
Terroir: argilo-calcários
Clima: Atlântico
Estágio em barrica: n/a
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 13,5%
