Nota de Prova
Este vinho apresenta uma cor cereja muito concentrado, no aroma notas de compota de frutos pretos com toques vegetais que se mostram bem integradas com as notas cremosas da barrica.
Na prova é volumoso, com taninos presentes e boa elegânica.
Dicas de Prova
Harmonização: Acompanha acompanha carnes vermelhas e queijos com acidez
Sugestão de consumo: Decantar e servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC
Guarda: n/a
Nota adicional:
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 14 %
João Clara
João Clara é um projeto que nasceu nos anos 70 em Alcantarilha, Algarve e já conta com 3 gerações desde então.
João Maria Alves é o nome do seu pioneiro, mas foi por João Clara que sempre foi conhecido e que acabou por dar também nome a Quinta.
2006 Joaquim João, filho de João Clara, segunda geração e o visionário fez mostrar um novo Algarve ao país e ao mundo com as primeiras garrafas de vinho tinto com o apoio enológico de António Maçanita .
Hoje, já na terceira geração as filhas e a mulher e muitas mais garrafas de vinho, seguem os seus sonhos, e o sucesso tem se vindo a concretizar ano após ano.
Mantiveram as castas já escolhidas como Syrah, Touriga nacional, Trincadeira e Alicante bouschet, bem como o seu “Jardim” como Joaquim lhe chamava, uma vinha velha de Negra Mole.
Entre muitos papeis e escritas deixados por Joaquim João estava na sua ideia plantação de vinhas de castas brancas e uma adega, foram estes os desejos que Ana, Joana e Edite Alves realizaram e continuam a realizar.
Neste momento, a Quinta João Clara, tem um total de 14 hectares de vinhas com diferentes zonas de solos que vão de argilas vermelhas, areias e solos argílo calcários, saem monovaríetais como Alvarinho, Syrah e Negra Mole, bem como reservas sobre a Enologia de Joana Maçanita, a enóloga que fez com que todos os sonhos se transformassem em vinho.
O sucesso do projeto e vinhos é real, porque as mulheres que estão por detrás não desistem dos seus ideais continuam a acreditar no que Joaquim João tinha visionado.
HECTARES
14
SOIL TYPE
red clay, sand and limestone clay soils
PLANTED
Arinto, Verdelho, Moscatel, Syrah, Negra Mole
Enologia
Vindimado à mão e escolhido na vinha, as uvas da Quinta João Clara partiram para uma vinificação, com maceração a frio por 5 dias seguido de uma cuivaison de 20 dias.
Estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês.
ID do vinho
Região: Alcantarilha, Vinho Regional Algarve
Enólgo: Joana Maçanita
Castas: 100% Syrah
Terroir: Argiloso (8,5ha)
Clima: temperado mediterrânico
Estágio: 16 meses em barricas de carvalho francês
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 14 %
Dados Analíticos: n/a
