Nota de Prova
É um vinho muito frutado, com aromas a frutos vermelhos e leves notas florais.
Na boca revela uma enorme estrutura e um final elegante e suave.
Dicas de Prova
Harmonização: Carnes vermelhas, assados, de caça
Sugestão de Consumo: 16º/17º
Guarda: Até 5 anos
Nota adicional:
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 14,6%
Herdade dos Coteis
Junto à cidade de Moura, na região do Baixo Alentejo, a Herdade dos Coteis é uma propriedade familiar que, de início, ficou conhecida por produzir queijo de ovelha. Hoje o lugar é também famoso pelo o azeite e pelos vinhos, todos eles vinificados e engarrafados na própria herdade. São cultivadas principalmente as tradicionais variedades do Alentejo, como Aragonês, Trincadeira, Alfrocheiro, Alicante Bouschet e Antão Vaz.
Enologia
Desengace total, fermentação a temperatura controlada com adição de leveduras selecionadas. 4meses de estágio.
ID do vinho
Região: ALENTEJO, vinho regional, sub-região Moura
Enólogo: José António Fonseca
Castas: 100% Touriga Nacional
Terroir: os solos são especialmente pobres, com o barro e o calcário a alternarem na paisagem, solos pouco profundos, duros e inclementes para a vinha mas com boa capacidade de retenção de água (Moura)
Clima: forte tendência continental, com amplitudes térmicas dilatadas, Invernos frios e rigorosos e Verões tórridos, secos e prolongados (Moura)
Estágio em barrica: 4 meses de estágio
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 14,6%
Dados Analíticos: PH: 3,56 / Açucar Total: 1,9g/l / Acidez Total: 4,8 g/l
