Nota de Prova
COR : Com reflexos dourados. As bolhas são finas, untuosas e persistentes.
NARIZ e BOCA: Revela a riqueza característica dos Champagnes à base de Pinot Noir, qualidade rica fortemente influenciada por notas frutadas que persistem num final subtilmente equilibrado.
Dicas de Prova
Harmonização: apertitivo, charcutaria, carne vermelha como vaca e borrego, queijos.
Sugestão de Consumo: 8º
Guarda: n/a
Nota adicional:
Volume: 75cl
Grau Alcólico: 12,45%
Champagne Cuillier
De geração em geração desde 1904, temos mantido a vinha como os nossos antepassados.
Estas diferentes parcelas, algumas das quais estão na nossa família desde o século XVIII, formam em conjunto uma vinha excepcional muito representativa no Norte da Montanha de Reims.
No Domaine Cuillier, o champanhe é antes de tudo sinónimo de família e de terroir. Intrinsecamente ligados, estes dois conceitos estão na base da nossa filosofia.
Nos últimos anos, foi uma nova geração que assumiu o domínio da família, encarnado por Patrick Cuillier, a sua esposa Marie-Paule e o filho Vincent.
Acompanhados de uma equipa unida, trabalham todos os dias para perpetuar esta tradição transmitida pelos seus antepassados e para trazer a sua personalidade.
Enologia
ENVELHECIMENTO: As garrafas são conservadas ao abrigo da luz e a temperatura constante durante um mínimo de 40 meses.
DÉGORGEMENT: De 3 a 6 meses antes da comercialização.
ID do vinho
Região: AOC (DOC) CHAMPAGNE, Village de Pouillon /Massif de Saint Thierry, situé au Nord-Ouest de Reims, FRANÇA.
Enólogo: Vincent & Patrick Cuillier
Castas: 100 % Pinot Noir
Terroir: Arenoso, com fileiras de argila
Este solo peculiar chama-se Thanetiano, é uma camada geológica incluído entre -59,2 e -56 milhões de anos.
Clima: Continentale e Oceânica
Estágio: 40 meses em cave
Volume: 75cl
Grau Alcólico: 12,45%
Acidez Total: 4,35 g/l
Dosage (Licor de expedição): 7 g/L
