Portugal tem a sorte, como em muitas outras coisas, de ter uma enorme diversidade de castas apesar de ser um pequeno país.
É o 2º país do mundo com mais castas, atrás da Itália e à frente da França, com mais de 250 uvas nativas.
É claro que não se usam todas, mas os produtores têm procurado cada vez mais revitalizar uvas quase extintas.
Para além das nossas castas, ainda usamos castas estrangeiras nomeadamente francesas.
E para esta 1ª parte vou falar das castas nacionais principais de norte a sul:
Vinhão - Vinho Verde
Casta Originária do Minho, conhecida como Sousão no Douro.Na região dos Vinhos Verdes é a casta tinta mais plantada, enquanto que no Douro é muito utilizada para a produção de vinho do porto devido à sua capacidade tintureira.
Origina vinhos rústicos, com elevada acidez e tintureira.
Mais info: https://viticultura.vinhoverde.pt/pt/casta-vinhao
Monocastas Vinhão: Brevemente
Monocastas Sousão: https://www.garrafeirainformal.pt/tag/sousao
Touriga Nacional - Dão ou Douro
Ainda não percebi afinal quem tinha direito à paternidade.É a casta nobre de Portugal, tendo plantadas em todo o território português e além fronteiras.
Origina vinhos com cores intensas, abundância em aromas primários, tanto florais como frutados. E apesar de pouco produtiva proporciona vinhos equilibrados e excelente capacidade de envelhecimento.
Mais info: http://www.cvrdao.pt/ver_castas.asp?idcasta=8
Monocastas Touriga Nacional: https://www.garrafeirainformal.pt/tag/monocast-touriga-nacional
Touriga Franca - Douro
"Nasceu" da Touriga Nacional e é a 2ª casta mais plantada em Portugal.Casta muito versátil, sendo utilizada essencialmente como uma casta de lote, geralmente associada com a Touriga Nacional e Tinta Roriz.
Origina vinhos de corpo denso e elegantes, sugerindo notas florais de rosas, silvestres, amoras e estevas.
Mais info: https://www.vidarural.pt/insights/castas-de-portugal-touriga-franca/
Mais info: https://www.revistadevinhos.pt/beber/touriga-franca
Monocastas Touriga Franca: Brevemente
Tinta Roriz - Douro / Dão -- Aragonez - Alentejo
É The Casta Ibérica, aliás os espanhóis reivindicam a paternidade, e com vários nomes do outro lado da fronteira é conhecida principalmente por Tempranillo.Tanto no norte como no centro/sul é essencialmente utilizada em Blends.Casta precoce, muito vigorosa e produtiva, facilmente adaptável a outros climas e solos.
Proporciona vinhos elegantes e robustos, fruta farte e especiarias num registo profundo e vivo.
Mais info: https://www.vinhosdoalentejo.pt/pt/vinhos/castas/
Monocastas Tinta Roriz: Brevemente
Monocastas Aragonez: https://www.garrafeirainformal.pt/tag/monocasta-aragonez
Rufete - Beira
De origens desconhecidas e conhecida no Dão como Tinta Pinheira, é na Beira Interior que mais se popularizou.
Dar origem a vinhos delicados, fruta muito elegante, aromas terrosos e taninos polidos.
Mais info: https://www.vinhosdabeirainterior.pt/pt/vinhos#uvasvinhos
Monocasta Rufete: sem vinho
Baga - Bairrada ou Dão
Apesar de ter maior expansão na região da Bairrada há quem diga que nasceu no vizinho Dão.
Dá origem a vinhos com cor profunda com fruta de bagas silvestres, ameixa preta, taninos sólidos e acidez mordaz, com notas de café, erva seca, tabaco e fumo, com carácter e com enorme potencial de envelhecimento.
Mais info: http://www.cvbairrada.pt/pt/castas/castas/scripts/core.htm?p=castas&f=castas&lang=pt&idsec=132&idcont=136
Monocasta Baga: Brevemente
A Seguir... Alfrocheiro, Jaen, Castelão, Trincadeira, Negra Mole e Tinta Negra
Saudações Vinícolas
Tony
Para informações mais detalhadas convido-vos a visitarem o website de cada comissão vitícola ou websites mais generalistas como http://winesofportugal.info/pagina.php?codNode=1089#tab_1 ou https://www.vinetowinecircle.com/.
